Descrizione
Vitigni: Sangiovese 100%
Allevamento: Cordone Speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Fermentazione a temperature controllate in vasche di acciaio. Conversione malolattica svolta, leggero filtraggio.
Imbottigliamento: Marzo dell’anno successivo alla vendemmia.
Tasting: Rosa cerasuolo immensamente brillante.
I profumi piccoli frutti rossi e sentore di melograno. Gradevole equilibrio tra acidità e sapidità e fresche note minerali.
Alcool: 13,5%.
Da servire: Ad una temperatura di 12°-13° C.
Abbinamenti: Il Rosè “Caprone” è un vino che accompagna bene antipasti di carne e di pesce, pasta all’uovo e carni bianche.
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