Descrizione
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“Prunideo IGT Toscana 2015” si é aggiudicato 1 Stella Bellavita, con una media aritmetica complessiva pari a 7.72, cosí scorporata:
Gusto: 8.35 Storia: 6.94 Packaging: 7.65 Rilevanza sul mercato: 8.29 Innovazione: 7.35  |
Fattoria Betti Vino Rosso di Toscana IGT “Prunideo”
€42,50
Vitigni: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Allevamento: Cordone Speronato
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15-20 giorni a temperature controllate. Maturazione in botti di rovere da 225 litri e in vasche di acciaio per 12 mesi e infine tre mesi affinamento in bottiglia. Comversione malolattica svolta. Leggero filtraggio.
Imbottigliamento: 16 mesi dopo la vendemmia
Tasting: Rosso rubino di fremente vitalità. Bouquet importante e raffinato in cui si distinguono note floreali, di frutti come ciliegia e lampone e nel finale anche cenni balsamici e confettura amarena. Tannino elegante e ben bilanciato a sostenere un lungo finale.
Alcool: 14,5%
Servizio: 16-18 °C
Abbinamenti: Ideale insieme preparazioni complesse a base di carne tra cui arrosti di manzo e maiale, brasati e cacciagione.
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