Vino Tagaro I Classici – Sei Caselle

20,14

Zona di produzione: Salento

Vinificazione: diraspatura delle uve e prima macerazione senza fermentazione a 4-5° per 48ore. Dopo di che l’inseminazione di lieviti e fermentazione con macerazione fino a fine fermentazione per pressatura soffice, fermentazione malo-lattica.

Affinamento: con legno di rovere francese per 4 mesi e 3 mesi di bottiglie.

Vitigno: NEGROAMARO

Gradazione alcolica: 14% Vol.  

Scheda tecnica

Scheda tecnica

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Descrizione

PRODUZIONE

Zona di produzione: Salento

Vinificazione: diraspatura delle uve e prima macerazione senza fermentazione a 4-5° per 48ore. Dopo di che l’inseminazione di lieviti e fermentazione con macerazione fino a fine fermentazione per pressatura soffice, fermentazione malo-lattica.

Affinamento: con legno di rovere francese per 4 mesi e 3 mesi di bottiglie.

 

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: rosso con riflessi rubino

Profumo/gusto: pieno e caratteristico con note di frutta rossa misto a note speziate.

Accompagnamento: piatti di carne rossa o primi molto saporit

 

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